TY  - BOOK
AU  - Quiroz,Enriqueta
TI  - Entre el lujo y la subsistencia: mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México, 1750-1812 
SN  - 9681211162
AV  - HD9433.M4 Q855
PY  - 2005///
CY  - México, D.F.
PB  - El Colegio de México, Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora
KW  - Carne
KW  - Precios
KW  - Ciudad de México
KW  - Historia
KW  - Industria y comercio de la carne
KW  - Abastecimiento de alimentos
ER  -