¿Por qué estudiar las cuencas lecheras mexicanas? / 
Thomas Poméon ... [y otros.] 
 - 230 páginas 
<br/><br/> Coedición con: Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y de la Agricultura Mundial, Programa Integración Agricultura Industria (CIESTAAM-PIAI), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) y Consejo Nacional de ciencia y Tecnología (CONACYT) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-02-0315-4 (U.A.Ch.) 978-970-722-603-6 (Plaza y Valdés) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera--México<br/>Productos lácteos--Tlaxcala<br/>Productos lácteos--Hidalgo
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9282.M42  / P76